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新井 'Lai' 政廣

オリジナル自然酒

寺田本家と仁井田本家が醸す2023年のパタゴニア プロビジョンズのオリジナル自然酒が出来上がりました。自然酒は、仕込む年の気候や原料の具合、さらには微生物の働きによって味が変わっていきます。自然酒の多様な微生物が醸しだす「この年ならでは」の複雑で豊かな味わいをお楽しみください。

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Taro Terasawa

発酵でつながる、人・地球・微生物の幸せ

Eating is Activism
食べることで、社会を変える

「革命が起こるとすれば、それは食べ物からはじまるだろう。それが唯一の方法だからだ。」
ー イヴォン・シュイナード、パタゴニア創業者

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Tim Davis

食卓を彩るレシピ

Amy Kumler

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