食の革命を起こす場所
私たちはつねに、責任ある方法で原材料を調達し、美味しくて栄養価の高い食品を作ってきました。しかし、それははじまりにすぎません。 生産者や優良な企業、お客様と協力して、より大きな市場と工業型農業に代わる強力な手段、そして故郷である地球を修復し、再生するための道を構築しています。
パタゴニア創業者であるイヴォン・シュイナードによるエッセイでその理由をお読みください。
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