リジェネラティブ・オーガニックとは？

生産量を増やすために化学合成肥料、殺虫剤、農薬に依存しています。多くの場合が工場モデルに従い、大きな面積で単一の作物を栽培し、動物はケージや肥育場で育てられます。大規模農業は、世界全体で排出される温室効果ガスの3分の１を占め、表土を侵食し、有害物質を流出させ、人間と動物の健康を害しています。

化学合成物質、遺伝子組み換え作物（GMO）、抗生物質、成長ホルモンの使用を禁じています。オーガニック農家は、何世紀も受け継がれてきた知識をもとに、堆肥化、輪作、家畜の放牧など、伝統的な方法を用います。自然に逆らうのではなく、自然と協調します。

オーガニック農業を実践した上でさらに前進し、気候変動と戦うために土壌の健康を高めることを優先します。全体論的システムであるリジェネラティブ・オーガニックは、地球、人間、動物の健康で安全な状態が相互に関連すると考えます。真に再生可能な農場とは、複数レベルで健康を回復するものであり、有害な化学物質を使用しません。それがリジェネラティブ・オーガニックの定義となります。

殺虫剤、除草剤、合成肥料を一切使用せず、農家は輪作やマルチングによる雑草抑制、堆肥の施用などの方法で害虫を防除します。また、抗生物質や成長ホルモン、遺伝子組み換え技術も使用しません。

農家は、主作物を栽培する時期の合間に土地を休ませておく代わりに、アルファルファやクローバー、ソバなどの被覆作物を育てます。被覆作物は、土壌有機物を増加させ、天然の肥料を作り出し、炭素を土壌に隔離し、土壌浸食を削減します。

農場から出た廃棄物は堆肥となり、自然由来の肥料や有機物マルチとして土壌の水分保持と雑草の抑制に効果を発揮します。

作物の種類とその生育場所を周期的に変えることで、特定の栄養素の欠乏を避け、病気や害虫の増殖を防ぎます。

複数種の作物を密接に植えることで、より多くの収穫物を生産し、経年的に土壌の健康を向上させます。この農業システムは、異なる種の植物が互いに利益を与えあう自然の混合栽培を模しています。

耕起は、種を植えるため、あるいは雑草を管理するために土壌を掘り起こし、かきまぜ、ひっくり返すことです。耕起を減らせば、土壌の侵食が削減されます。また、土壌の水分保持や土壌有機物の蓄積の助けにもなります。

自然の森と同様、アグロフォレストリーには、樹木、低木、つる植物といった植物の階層があります。単一作物システムよりもはるかに生物多様性に溢れ、炭素を隔離し、水分保持機能を高めます。

家畜の放牧は、適切に管理すれば、地下部と地上部の生物多様性を向上させ、放牧地を生き返らせます。回復した放牧地も炭素を隔離します。

１年生作物と異なり、多年生作物は１地点で何年間も生育します。しっかり張った根は、炭素を土壌深くに隔離するほか、土壌侵食を防ぎます。