スキルレベル：簡単

できあがり分量：８個

材料

作り方

1. ビスケット生地の説明書に従い、オーブンを予熱します（通常190度）。
2. 中ボウルにムール貝を入れ、グリーンオリーブを加えてやさしく混ぜます。
3. まな板（またはきれいな台）に打ち粉をふり、めん棒でビスケット生地をそれぞれ直径15cmに延ばします。適宜、打ち粉をしてください。
4. 円状のビスケット生地にムール貝が４～５個になるように2. をのせます。半月の形になるようにビスケット生地を折りたたみ、フォークで端にひだをつけてしっかり閉じます。クッキングシートを敷いた天板にのせます。
5. 小ボウルに卵を割り入れ水（大さじ1）を加え、しっかりと混ぜ合わせ、泡が立つまで溶きます。刷毛で卵液をエンパナーダに塗ります。
6. エンパナーダを黄金色に焼きます（約10～15分）。
7. 熱いうちに召し上がれ。