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サーモンベーグルのポーチドエッグのせ

スキルレベル
簡単
できあがり分量
オープンサンド2個
簡単に作れるファストフード。カーラ・マロイの6分でできる美味しいレシピで、あなたのいつもの朝食を見直してみませんか。

材料

  • ワイルド・ソッカイ・サーモン 1パック
  • 卵 2個
  • ベーグル(何味でも可) 1個
  • クリームチーズまたはクリームフレッシュ 適量
  • ルッコラまたはベビーリーフ 適量
  • ケイパー(お好みで)
  • 塩、こしょう 少々
 

作り方

  1. 中鍋に小さな泡が少し上がってくる程度(沸騰前)にお湯を沸かします。その中に丁寧に卵を割り入れ、中火で約4分加熱し、ポーチドエッグを作ります。
  2. ポーチドッグを作っている間に、半分にスライスしたお好きなベーグルをトーストし、クリームチーズまたはクリームフレッシュを塗ります。
  3. ベーグルにベビーリーフやルッコラ、サーモンをのせた後、最後にそっとポーチドエッグをのせてお好みでケッパーをのせます。塩とこしょうで味付けしてください。