チリかけポレンタ
Thomas J. Story
スキルレベル
簡単
できあがり分量
２人分
使用する製品
簡単ですばやく作れるこのチリ料理は、メキシコの伝統料理「タマル」に似ていますが、コーンブレッドの代わりにイタリアのコーンミールを粥状に煮た「ポレンタ」を使っています。少ない材料で、手早く作れて大満足な一品なのでキャンプにピッタリです。
材料
- オーガニック･レッドビーン･チリ １パック
- コーンミール（中挽きまたは粗挽き） 約60g
- 塩 小さじ1/4
- 水 360cc
- 細切りチェダーチーズ 56g
作り方
- オーガニック･レッドビーン･チリのパッケージにある説明に従ってチリを作り、蓋をしたまま置いておきます。
- コーンミール、塩、水360ccを中鍋に入れて、かき混ぜます。
- 中～強火で2. を鍋底に焦げ付かないよう、気泡ができてとろみがつくまでかき混ぜつづけます（約５分）。
- 3. で出来上がったポレンタをすくって器に入れ、1. のチリを（必要であればお好みの固さにまで熱湯でのばして）ポレンタの上にかけてチーズをトッピングします。
