ロング・ルート・ウィット

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「革命は足元から始まる」
イヴォン・シュイナード（パタゴニア創業者）

ロング・ルート・ウィットのストーリー

私たちの新しいクラフトビール「ロング・ルート・ウィット」は、伝統的なベルギーの白ビールをアメリカ北西部スタイルにアレンジしたさわやかな飲み口が特徴。オーガニック小麦とオーガニックホップにコリアンダーとオレンジの皮を加えて醸造した、さわやかながらも飲みごたえのある新しいクラフトビールです。甘くてすっきりしたリンゴ、バレンシアオレンジ、ピンクペッパーの風味と、洋梨、コリアンダー、マーマレード、トーストの香りが楽しめます。しかし、もっと大切なストーリーは、カーンザと呼ばれる多年生穀物と、それを開発したランドインスティトュートの仲間たちにあります。

ランドインスティトュートは、カンザス州にある非営利科学研究機関で、草原の安定した生態系を保つ農業システム開発と、伝統的な1年生穀物に匹敵する収量の穀物開発を目的としています。ウェス・ジャクソンは、持続可能な農業のムーブメントにおいて、国際的な第一人者の一人です。

ウェスは、私たちのビールに特別なフレイバーを加えたカーンザの開発に貢献しました。カーンザの長い根は、土を耕さなくても成長し、貴重な表土を守ります。従来の小麦と比べて必要とする水の量が少なく、一年生の穀物よりも多くの炭素を大気中から取り除き、そして素晴らしいビールを作ります。相棒のウェスに乾杯！