「カーンザ」の密度の高い根系は、地中3メートルもの長さにまで成長するので、気温や土壌の変化に迅速に対応することができます。一年生植物の小麦は太い根に成長するまで生きながらえませんが、多年生穀物であるカーンザはその長い根で土壌にしっかりと根付くため、土壌が侵食されることもありません。

"革命は足元から始まる
ーパタゴニア創業者 イヴォン・シュイナード"



ロング・ルート・ウィットのストーリー

私たちの新しいクラフトビール「ロング・ルート・ウィット」は、伝統的なベルギーの白ビールをアメリカ北西部スタイルにアレンジしたさわやかな飲み口が特徴。オーガニック小麦とオーガニックホップにコリアンダーとオレンジの皮を加えて醸造した、さわやかながらも飲みごたえのある新しいクラフトビールです。甘くてすっきりしたリンゴ、バレンシアオレンジ、ピンクペッパーの風味と、洋梨、コリアンダー、マーマレード、トーストの香りが楽しめます。しかし、もっと大切なストーリーは、カーンザと呼ばれる多年生穀物と、それを開発したランドインスティトュートの仲間たちにあります。

ランドインスティトュートは、カンザス州にある非営利科学研究機関で、草原の安定した生態系を保つ農業システム開発と、伝統的な1年生穀物に匹敵する収量の穀物開発を目的としています。ウェス・ジャクソンは、持続可能な農業のムーブメントにおいて、国際的な第一人者の一人です。

ウェスは、私たちのビールに特別なフレイバーを加えたカーンザの開発に貢献しました。カーンザの長い根は、土を耕さなくても成長し、貴重な表土を守ります。従来の小麦と比べて必要とする水の量が少なく、一年生の穀物よりも多くの炭素を大気中から取り除き、そして素晴らしいビールを作ります。相棒のウェスに乾杯!

完璧な組み合わせ

  • promo content

    もっと探す

    オーガニックフードや、私たちのフルラインナップ

    詳しく見る
  • promo content

    ローラ・シーヴァートのワイルドサーモンディップ

    パタゴニア プロビジョンズの第1回アニュアル・サーモン・クッキングコンテストで1位になったディップソース

    レシピを見る
  • promo content

    ワイルド・ピンク・サーモン

    軽くスモークしてペッパーで味つけた天然サーモン。ワシントン州ラミ島から。

    詳しく見る

 

未成年者の飲酒は法律で禁止されています|空き缶はリサイクルへ