「カーンザ」の密度の高い根系は、地中3メートルもの長さにまで成長するので、気温や土壌の変化に迅速に対応することができます。一年生植物の小麦は太い根に成長するまで生きながらえませんが、多年生穀物であるカーンザはその長い根で土壌にしっかりと根付くため、土壌が侵食されることもありません。

Glass of Long Root Ale on table

私たちの「ロング・ルート・ペールエール」は、素晴らしい目的と味わいを持つクラフトビールです。グレープフルーツのようなホップのフレーバーとバランスのいいモルトの風味に加えて、このすっきりとしたドライな後味と同じくらい斬新なストーリーがあります。 このアメリカ北西部スタイルのペールエールは、革新的な多年生穀物「カーンザ」を使って、世界で初めて作られたビールです。

ロング・ルート・ペールエールは、オーガニック二条大麦、オーガニック酵母、チヌーク、モザイク、クリスタルなどのオーガニックホップ、そしてカーンザを使って醸造されています。

カーンザは、「ロング・ルート」=長い根を土深く伸ばす多年生穀物で、土を耕さなくても成長するので、貴重な表土を守ることができ、従来の小麦よりも少ない水で育ちます。 大気中からより多くの炭素を土に封じ込め、その上、とてもおいしいビールになります。

 

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Friends around campfire with Patagonia Provisions beer

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