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木桶と発酵中の日本酒
食の探究セミナー特別編

自然が醸す新たな味わい

写真:新井 'Lai' 政廣

パタゴニア プロビジョンズの2024年自然酒コレクションの発売(12月中旬予定)を記念して、12月14日(土)に東京・虎ノ門にて、学びと発見のイベントを開催します。自然が醸す日本酒について新たな発見と気づきをお持ち帰りください。

主催:パタゴニア プロビジョンズ
協力:信濃屋、W TORANOMON

第一部 食の探究セミナー・ランチ

パタゴニア プロビジョンズのオリジナル自然酒を醸造する仁井田本家、寺田本家の両蔵元を招き、自然酒の世界を体感し、学びを深めます。また、パタゴニア プロビジョンズや仁井田本家、寺田本家、信濃屋の素材を活かした特別なメニューを楽しむことができます。

■ 日時:12月14日(土)11:30開場 / 12:00~14:00
■ 場所:cask W TORANOMON
■ 参加申し込み:要予約(定員:45名)
■ 参加費:¥5,500(税込)飲み比べセット、前菜プレート、メインプレート、デザート付
■ スピーカー:仁井田 穏彦(仁井田本家蔵元・杜氏)、寺田 優(寺田本家蔵元・杜氏)、岩崎 忠之(株式会社信濃屋食品 商品部 部長)、近藤 勝宏(パタゴニア プロビジョンズ ディレクター)

募集定員に達したため、受付を締め切らせていただきました。

第二部 自然酒ミートアップ

パタゴニア プロビジョンズの自然酒、ビールを楽しみながら、仁井田本家と寺田本家の両蔵元、参加者と交流しましょう。パタゴニア プロビジョンズや仁井田本家、寺田本家、信濃屋の素材を活かした特別なおつまみプレートが楽しめます。途中入退場自由、立食形式となります。

■ 日時:12月14日(土) 14:30~17:00(16:30 ラストオーダー)
■ 場所:cask W TORANOMON
■ 参加申し込み:要予約
■ 参加費:¥3,000(税込)おつまみプレート付、ドリンクはキャッシュオン
※第一部の参加者は、入場料無料(おつまみプレート無し)でご参加いただけます。第一部または第二部受付時にお申出ください。
■ スピーカー:仁井田 穏彦(仁井田本家蔵元・杜氏)、寺田 優(寺田本家蔵元・杜氏)、岩崎 忠之(株式会社信濃屋食品 商品部 部長)、近藤 勝宏(パタゴニア プロビジョンズ ディレクター)

スピーカープロフィール

仁井田穏彦氏の顔写真
仁井田 穏彦(仁井田本家蔵元・杜氏)
寺田優氏の顔写真
寺田 優(寺田本家蔵元・杜氏)
岩崎 忠之氏の顔写真
岩崎 忠之(株式会社信濃屋食品 商品部 部長)
近藤 勝宏氏の顔写真
近藤 勝宏(パタゴニア プロビジョンズ ディレクター)

自然酒2024 試飲会

12月13日(金)15:00〜19:00(予定)、信濃屋六本木ヒルズ店とcask(虎ノ門ヒルズ内)にて2024年のパタゴニア プロビジョンズ・オリジナル自然酒の試飲会を行います。