トマトとケールのタブーリサラダ

みずみずしい完熟トマトとレモン汁を使って、パタゴニア プロビジョンズのセイバリー・グレインズがシンプルで爽やかなサラダにバージョンアップ。パタゴニア プロビジョンズのスモークサーモンやひよこ豆を加えるだけでメインディッシュにもなります。
材料
- パタゴニア プロビジョンズ・オーガニック・セイバリー・グレインズ・グリーンケール 1パック
- 熱湯 240cc
- 新鮮なトマト(中) 2個(さいの目切り)
- レモン汁 80cc
- エキストラバージン・オリーブオイル 大さじ2/li>
作り方
- セイバリー・グレインズを中サイズの耐熱ボウルに入れます。熱湯を加えたら、蓋をして15~20分おきます。
- トマト、レモン汁、オリーブオイルを①に加えて、しっかりと混ぜ合わせます。
- 蓋をして、1時間以上冷蔵庫で冷やします。冷たいままお召し上がりください。