セイバリー･グレインズとムール貝のパエリア
スキルレベル
簡単
できあがり分量
2～3皿分
大抵の伝統的なパエリアレシピは、特別な鍋と根気を必要とします。パタゴニア プロビジョンズのインスタント食品であるセイバリー･グレインズとムール貝「ソフリット」をベースに使えば、手間をかけずに美味しいパエリアを楽しむことができます。
材料
- ムール貝・オリーブオイル漬 ソフリット １缶（汁切りしたもの）
- オーガニック・セイバリー・グレインズ マッシュルーム＋カムット １袋
- チキンスープまたは野菜スープ 1カップ
- ターメリック（粉状） 小さじ2杯
- チョリソー（お好みで） 1本（約140g）（調理済みのものをさいの目切り）
- 冷凍グリーンピース 1/2カップ
- レモン汁 （レモン1個分）
作り方
- 小さな鍋にお好みでチョリソーを入れ、ターメリック、スープの順に加えます。なじむように混ぜてから沸騰させます。
- ムール貝とグリーンピースを加えて、再び沸騰させます。
- キャセロールなどの器にセイバリー･グレインズを載せて、ムール貝の入った温かいスープを加えてなじむまで混ぜます。蓋またはアルミホイルで覆って10分待ちます。
- 蓋を取り、全体にレモン汁を絞りかけた後、フォークでやさしくふっくらと混ぜます。温かいうちに召し上がれ。
