スキルレベル：簡単

できあがり分量：6人分

材料

作り方

1. ボウルにヨーグルトを入れ、オーガニック・スパイシー・レッド・ビーン・チリを粉末と豆をバランスよく1/2量取り出して加え、よく混ぜる。冷蔵庫に1時間ほどおく。
   
2. ブロッコリーは小房にわけてゆでる。水気をよく切り、粗熱を取る。冷凍コーン使用の場合は、最後にさっとゆでる。缶詰の場合は、コーンの水気をよく切る。
3. 1に2を加えてあえる。

※下記の野菜の組み合わせもよく合います。

• 冬：かぼちゃ、ブロッコリー、くるみ
  かぼちゃ、ブロッコリーは食べやすい大きさにきって茹でる。お湯を切って少し塩をふっておく。さめたらソースと和える
• 秋：れんこん、なす、ごぼう
  れんこんは厚さ1、2cmの輪切りを4等分にいちょう切り、なすは厚さ1cmの輪切り、ごぼうは皮をそいでから斜めに薄切りにし、それぞれ水にひたす。フライパンにオリーブオイルをひいて、ごぼう、れんこん、なすの順に焼き色がつくくらいソテーし、塩を軽くふる。粗熱がとれたら、ソースと和える）
• 夏：プチトマト、きゅうり、たまねぎ、アボガド
  プチトマトは半分に切り、きゅうりは乱切り、アボガドは2cmの角切りにする。たまねぎは角切りにして水でよく洗って辛味をとる。 ソースをくわえて塩で味をととのえる