プロビジョンズ・ピンク・サーモンを使ったセビーチェ風サラダ


シェフのトレイシー・オンがパタゴニア・プロビジョンズのワイルド・ピンク・サーモンを使って、色鮮やかでフレッシュなセビーチェ風サラダを考案。トルティーヤチップスと一緒に前菜に、またメインディッシュとしても、お楽しみいただけます。
スキルレベル:簡単
できあがり分量:2~3人分
材料
パタゴニア プロビジョンズ・ワイルド・ピンク・サーモン | 1パック(水気を切り、サーモンの皮を取っておく) |
しょうが | 小さじ1(皮をむきすりおろす) |
マンゴー | 1/3カップ(さいの目切り) |
ネギ | 1本(小口切り) |
キュウリ | 1/3カップ(皮をむき、種を取り、さいの目切り) |
パクチーの葉 | 1/3束(みじん切り) |
ライム汁 | 3個分 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
中ボウルに材料をすべて入れ、サーモンをゆっくりとほぐしながら全体を混ぜ合わせます。そのままトルティーヤチップスなどと一緒にお召し上がりください。