Patagonia Provisions
チリ・マンゴー・キャロットラペ
フルーティーで、ほんのりスパイシーさを感じるキャロットラペ。リジェネラティブ・オーガニック農法で育てたローザ・マンゴーの奥深い甘みがにんじんとよく合います。
スキルレベル：簡単
できあがり分量：２〜３人分
材料
| RO チリ・マンゴー |
1/3袋 |
| にんじん |
１本 |
| お好みの柑橘（写真はグレープフルーツ） |
１個 |
| レモン果汁 |
1/2個 |
| 塩 |
ひとつまみ |
作り方
- にんじんを千切りし、塩ひとつまみを加えてもみ、しんなりするまで置く。
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外皮をむき一口大にカットした柑橘、カットしたRO チリ・マンゴー、レモン果汁と1. を合わせ、1時間以上味をなじませたら出来上がり。