Patagonia Provisions
ブラックビーンと梅干しの白和え
意外な組み合わせながら、食が進む和食レシピ。おつまみにもなり、ブラックビーン・スープの豊富な栄養がとれ、かつ日本人の口にも合う一品。パタゴニア日本支社レシピコンテスト一番人気レシピ。
スキルレベル：簡単
できあがり分量：2〜3人分
材料
| オーガニック・ブラックビーン・スープ |
1/3袋（54g） |
| 絹ごし豆腐 |
1/2丁 |
| 梅干し |
1個 |
| みょうが |
1個（なければ青ねぎ適量） |
| 青じその葉 |
10枚 |
作り方
- 梅干しは種を取って包丁で細かくたたく。青じその葉はせん切りにする。みょうがは縦半分に切って斜めに薄切りにする。
- ボウルにブラックビーン・スープを戻さずにそのまま入れ、豆腐と1の梅干しを加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫に入れて4時間以上おく。
- ブラックビーン・スープがしんなりしたら器に盛り、1の青じその葉とみょうがをのせる。
レシピ製作者
パタゴニア アウトレット東京・目白 板倉夏子