Patagonia Provisions
キミ･ワーナーの天然サーモンのオムレツ
このフレッシュなオムレツのレシピは、パタゴニアのアンバサダーであるキミ･ワーナーが考案したもの。パタゴニア･プロビジョンズのスモークサーモンの風味が際立ち、朝食、ランチ、夕食に、いつでも美味しくいただけます。
スキルレベル：簡単
できあがり分量：4～5人分
材料
| パタゴニア プロビジョンズ･ワイルド･ソッカイ･サーモンまたはワイルド･ピンク･サーモン | 1パック（パウチから出してほぐし、パウチのオイルと混ぜておく） |
| 豆類、ケール、ズッキーニ、トマトなど季節の野菜 | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく | 1片（みじん切り） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 卵 | 4個 |
| 熟成チェダーチーズ | 35g（すりおろしたもの） |
作り方
- オリーブオイルで野菜とにんにくを炒め、塩とこしょうで味付けします。火から下ろし、ボウルに炒めた野菜を入れておきます。
- ボウルに卵を割り入れフォークで溶きほぐし、熱したフライパンに注ぎます。片面が焼けたら裏返します。
- 卵の上にチーズ、炒めた野菜、スモークサーモンを乗せて、卵で具を包んだら、滑らせながら皿にうつします。大切な人と一緒に召し上がれ。
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