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Patagonia Provisions

キミ・ワーナーの天然サーモンのオムレツ

このフレッシュなオムレツのレシピは、パタゴニアのアンバサダーであるキミ・ワーナーが考案したもの。パタゴニア・プロビジョンズのスモークサーモンの風味が際立ち、朝食、ランチ、夕食に、いつでも美味しくいただけます。

スキルレベル:簡単

できあがり分量:4~5人分


材料

パタゴニア プロビジョンズ・ワイルド・ソッカイ・サーモンまたはワイルド・ピンク・サーモン 1パック(パウチから出してほぐし、パウチのオイルと混ぜておく)
豆類、ケール、ズッキーニ、トマトなど季節の野菜
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片(みじん切り)
塩、こしょう 少々
4個
熟成チェダーチーズ 35g(すりおろしたもの)

作り方

  1. オリーブオイルで野菜とにんにくを炒め、塩とこしょうで味付けします。火から下ろし、ボウルに炒めた野菜を入れておきます。
  2. ボウルに卵を割り入れフォークで溶きほぐし、熱したフライパンに注ぎます。片面が焼けたら裏返します。
  3. 卵の上にチーズ、炒めた野菜、スモークサーモンを乗せて、卵で具を包んだら、滑らせながら皿にうつします。大切な人と一緒に召し上がれ。